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甘い香りの向こう
こころが踊るお菓子の扉
朝の光のなかで。
ひと息つく午後のまんなかで。
今日を終えるやわらかな夜の時間に。
ポルカポルトのお菓子は、そんな日常のすきまに寄り添う小さなごほうび。
バターの香りにふわっと癒やされて、ひとくちで心がゆるむようなおいしさを目指しています。
扉を開けば、甘い香りに誘われて、
心も身体もちょっとだけ踊り出すような。
今日をより好きになるきっかけになれたなら。
そんな想いを込め、今日も工房でお菓子を焼いています。
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レモンの香りを閉じ込めた、小さなショコラ菓子
レモンのコンフィをスイートチョコレートで二度コーティング。 爽やかな香りとほろ苦さを楽しめる大人の柑橘ショコラです。
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紅茶の香りに、甘酸っぱいラズベリー
アールグレイのフィナンシェ生地に ホワイトチョコとラズベリーのガナッシュを絞った香り豊かな焼菓子。
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ほろ苦ショコラに、塩とスパイスの余韻
フランス小麦とビターココアで作るサブレ。 岩塩とカルダモンがショコラの風味を引き立てます。
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はちみつのやさしい甘さが広がる、贅沢なフィナンシェ
焦がしバターとローストアーモンド、 百花蜜のコクをたっぷり閉じ込めて焼き上げました。
